السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اسس تصميم المطابخ بشكل عصري و مميز
يعتبرالمطبخ من اهم الغرف في المنزل الحديث لا مجرد غرفة
لإعداد الطعام ,كذلك يمكن ان يكون غرفة لتناول الطعام في
المساحات الواسعة وهنا تصبح الاهمية مكثفة,لذلك ينبغي ان
تتوفر مساحة مجهزة بأفضل التقنيات المريحة التي تسهل العمل
فيه ومن الناحية العملية إذا لم يكن المطبخ مدروس التقطيع
و التوزيع سلفاً فلا شك أنه سيتطلب الكثير من الوقت و الجهد
الذي كان من الممكن تفاديه من البداية . لذلك قبل الشروع في
عمل تصميم المطبخ يجب الأخذ بعين الاعتبار عدة أمور :
من المعروف أن المطبخ مكان تكثر فيه الحركة و مهما كان
تصميم مطبخك يفضل أن يراعى دائما عند تصميم المطابخ ما
يعرف بمثلث العمل أو الحركة و ذلك لتحقيق سرعة و مرونة
أكبر أثناء العمل في المطبخ
فتأخذ الحركة داخل المطبخ شكل عملي أكثر كما انه يعمل على
التقليل من عدد التنقلات داخل المطبخ و يجعلها مقتصرة على
المهم و الضروري فقط .
و هذا المثلث يسمح لشخصين على الأقل باستخدام المطبخ
في نفس الوقت لغرضين مختلفين دون أن يضايق أحدهما الآخر
أثناء حركته داخل المطبخ.
فما هو مثلث العمل ؟
هناك ثلاث عناصر اساسية في المطبخ:
1- حوض الغسيل
2- الثلاجة
3- الموقد
وهذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث الثلاثة بحيث
تقاس أضلاع المثلث من مركز كل من حوض الغسيل , الثلاجة ,
الموقد. بحيث تكون الثلاجة في أقرب مكان للباب، فلا يضطر
من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ، ويكون الحوض
في أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، أما الموقد ففي أقرب مكان
لمصدر التهوية.ولأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث
من ( 4-8 متر ) و كل ضلع للمثلث يجب أن لا يقل طوله عن
( 1,25 متر) و لا يزيد عن (2.75متر).
- بالنسبة لتصميم المطبخ هناك خمسة تصميمات أساسية
يمكن اعتماد أحدها على أساس معطيات كل حالة و حسب
جغرافية المطبخ و مساحته.
1- في المطابخ التي لا يتجاوز عرضها( 1,60م )
ينبغي ان يكون الأثاث موزعاً كله على جدار واحد
و بالتالي لن يحتاج لمثلث عمل لصغر حجمه .
2- اما في المطابخ المستطيلة الشكل التي لا يقل عرضها
عن (2.40م)
فيتم توزيع الموجودات على خطين مستقيمين متوازيين .
3- اما بالنسبة للمطابخ المربعة أو المستطيلة
فيمكن اعتماد تصميم على شكل حرف " ال" وهنا
يتم توزيع الأثاث على جدارين يشكلان زاوية,
وهذا أكثرها استخداماً لمرونة الحركة فيها .
4- يمكن توزيع الأثاث في المطبخ على ثلاث جدران
من المطبخ على شكل حرف " يو" وهذا الحل يسمح
بتقريب منطقة مثلث العمل , لكن هذا التصميم لا يناسب
المطابخ التي تقل مساحتها عن عشرة أمتار مربعة
وهذا التصميم ممتاز لمن يريد أن يفتح شباك من المطبخ
للصالة المجاورة .
5- و أخيراً بالنسبة للمطبخ الذي تزيد مساحته
عن 15 متراً مربعاً فيعتبرالمطبخ الجزيرة هو حل الامثل له ,
و فيه يتم تجميع الأثاث وسط المطبخ فيبدوا أشبه بجزيرة
و غالباً يستخدم هذا النوع في مطابخ المطاعم و الفنادق .
يعتبرالمطبخ من اهم الغرف في المنزل الحديث لا مجرد غرفة
لإعداد الطعام ,كذلك يمكن ان يكون غرفة لتناول الطعام في
المساحات الواسعة وهنا تصبح الاهمية مكثفة,لذلك ينبغي ان
تتوفر مساحة مجهزة بأفضل التقنيات المريحة التي تسهل العمل
فيه ومن الناحية العملية إذا لم يكن المطبخ مدروس التقطيع
و التوزيع سلفاً فلا شك أنه سيتطلب الكثير من الوقت و الجهد
الذي كان من الممكن تفاديه من البداية . لذلك قبل الشروع في
عمل تصميم المطبخ يجب الأخذ بعين الاعتبار عدة أمور :
من المعروف أن المطبخ مكان تكثر فيه الحركة و مهما كان
تصميم مطبخك يفضل أن يراعى دائما عند تصميم المطابخ ما
يعرف بمثلث العمل أو الحركة و ذلك لتحقيق سرعة و مرونة
أكبر أثناء العمل في المطبخ
فتأخذ الحركة داخل المطبخ شكل عملي أكثر كما انه يعمل على
التقليل من عدد التنقلات داخل المطبخ و يجعلها مقتصرة على
المهم و الضروري فقط .
و هذا المثلث يسمح لشخصين على الأقل باستخدام المطبخ
في نفس الوقت لغرضين مختلفين دون أن يضايق أحدهما الآخر
أثناء حركته داخل المطبخ.
فما هو مثلث العمل ؟
هناك ثلاث عناصر اساسية في المطبخ:
1- حوض الغسيل
2- الثلاجة
3- الموقد
وهذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث الثلاثة بحيث
تقاس أضلاع المثلث من مركز كل من حوض الغسيل , الثلاجة ,
الموقد. بحيث تكون الثلاجة في أقرب مكان للباب، فلا يضطر
من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ، ويكون الحوض
في أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، أما الموقد ففي أقرب مكان
لمصدر التهوية.ولأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث
من ( 4-8 متر ) و كل ضلع للمثلث يجب أن لا يقل طوله عن
( 1,25 متر) و لا يزيد عن (2.75متر).
- بالنسبة لتصميم المطبخ هناك خمسة تصميمات أساسية
يمكن اعتماد أحدها على أساس معطيات كل حالة و حسب
جغرافية المطبخ و مساحته.
1- في المطابخ التي لا يتجاوز عرضها( 1,60م )
ينبغي ان يكون الأثاث موزعاً كله على جدار واحد
و بالتالي لن يحتاج لمثلث عمل لصغر حجمه .
2- اما في المطابخ المستطيلة الشكل التي لا يقل عرضها
عن (2.40م)
فيتم توزيع الموجودات على خطين مستقيمين متوازيين .
3- اما بالنسبة للمطابخ المربعة أو المستطيلة
فيمكن اعتماد تصميم على شكل حرف " ال" وهنا
يتم توزيع الأثاث على جدارين يشكلان زاوية,
وهذا أكثرها استخداماً لمرونة الحركة فيها .
4- يمكن توزيع الأثاث في المطبخ على ثلاث جدران
من المطبخ على شكل حرف " يو" وهذا الحل يسمح
بتقريب منطقة مثلث العمل , لكن هذا التصميم لا يناسب
المطابخ التي تقل مساحتها عن عشرة أمتار مربعة
وهذا التصميم ممتاز لمن يريد أن يفتح شباك من المطبخ
للصالة المجاورة .
5- و أخيراً بالنسبة للمطبخ الذي تزيد مساحته
عن 15 متراً مربعاً فيعتبرالمطبخ الجزيرة هو حل الامثل له ,
و فيه يتم تجميع الأثاث وسط المطبخ فيبدوا أشبه بجزيرة
و غالباً يستخدم هذا النوع في مطابخ المطاعم و الفنادق .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق